DapuResep.com

Dapur Resep, Kumpulan Resep Makanan dan Minuman

Resep dan Cara Membuat Soto Betawi yang Enak

Posted at July 21, 2014 7:24 by Penulis Resep in Resep Khas Daerah

Untuk anda yang tinggal di Jakarta mungkin udah nggak asing lagi sama soto betawi, makanan khas orang betawi. Dari sekian banyakvarian makanan soto yang anda di Indonesia, soto betawi termasuk makanan yang paling banyak peminatnya. Yha, karena rasa kuahnya yang gurih yang merupakan perpaduan antara santan susu, daging sapi dan jeroan. Di tambah lagi dengan perasan jeruk limaunya hmmmm enak banget.

Soto Betawi

Tapi, makanan ini nggak boleh terlallu banyak kita komsumsi karena banyak mengandung kolesterol. Jadi, makannya jangan setiap hari.

Nah, Sebelumnya kita udah bagiin resep dan cara membuat soto kudus, sekarang untuk anda yang pengen membuat soto betawi sendiri dirumah, kami punya resep dan cara membuat soto betawi yang bisa anda coba dirumah.

Resep Membuat Soto Betawi

Untuk membuat soto betawi, anda harus terlebih dahulu mempersiapkan semua bahan yang kira-kira perlu dan akan digunakan untuk membuat makanan khas Betawi satu ini. Oleh karena itu, anda harus mengumpulkan bahan-bahan yang ada didalam daftar berikut ini:

Bahan dan Bumbu:

  • 500 gram daging sapi dan jeroan (di potong -potong dadu 1 cm)
  • 200 ml santan, buat kental dan cair
  • 250 ml susu sapi segar (susu ultra tawar)
  • 4 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 batang sereh/ serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm Mentega/ minyak samin
  • air secukupnya

Bumbu untuk dihaluskan:

  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdm lada, sangrai
  • ½ sdt jinten, sangrai
  • ½ biji pala, sangrai
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 4 siung Bawang putih
  • 5 butir Bawang merah
  • garam sesuai selera

Bahan Sambal (semua bahan dihaluskan lalu direbus):

  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cabai merah besar
  • 1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

  • Daun bawang, diiris halus
  • Tomat, diiris kasar
  • Bawang goreng
  • Asinan acar
  • Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
  • Kecap manis
  • Emping
  • Jeruk limau, dibelah dua

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Kering Moka Kismis

Cara Membuat Soto Betawi

Setelah semua bahan sudah disiapkan, sekarang saatnya untuk belajara bagaimana cara membuat soto betawi yang enak. Ikuti langkah-langkah cara membuat soto Betawi berikut ini:

  1. Pertama anda harus mendidihkan dulu air, kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas ke dalamnya. Setelah itu rebus sampai daging dan jeroan empuk. Lalu setelah empuk, angkat daging dan jeroan kemudian tiriskan. Air rebusan yang kita pakain tadi jangan dibuang, itu akan kita gunakan untuk kaldu dagingnya.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak. Lalu goreng daging dan jeroan sampai warnanya berubah kecoklatan atau matang. Setelah digoreng diangkat dan sisihkan.
  3. Ambil bumbu halus yang udah di haluskan, lalu tumis sampai berbau wangi, setelah itu masukkan 125 ml susu cair, santan dan mentega ke dalamnya, kemudian biarkan sampai mendidih, setelah itu baru diangkat.
  4. Kemudian masukkan tumisan bumbu dengan daun salam dan batang serai ke dalam air kaldu bekas rebusan daging dan jeroan tadi. Masaklah sampai mengeluarkan bau harum. Setelah itu masukkan santan kental dan sisa susu dengan potongan-potongan daging dan jeroan ke dalamnya.
  5. Masaklah sampai kurang lebih 10 menit. Setelah itu anda bisa mengangkatnya dan siap untuk anda sajiakan. Jangan lupa, anda harus menyajikannya dengan sambal dan bahan tambahan. Selesai!

Selamat kita udah selesai membuat soto betawi-nya. Oke sampai disini aja resep dan cara membuat soto betawi, sampai jumpa lagi di resep-resep masakan dan makanan lainnya ya 🙂

Related to Resep dan Cara Membuat Soto Betawi yang Enak

Resep dan Cara Membuat Sate Daging Sapi Khas Padang

Resep dan Cara Membuat Sate Daging Sapi Khas Padang

Indonesia adalah negara yang kaya, tidak hanya kaya sumber alamnya tapi juga kulinernya. Coba liat aja ke tiap-tiap daerah yang ada di Indonesia, setiap daerah pasti memiliki masakan khasnya masing-masing. Salah satu daerah yang memiliki makanan khas yang banyak adalah...
Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Dengan Kolang-Kaling Kuah Santan

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Dengan Kolang-Kaling Kuah Santan

Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Biasanya makanan banyak dibuat saat bulan puasa sebagai takjil berbuka puasa. Berbuka dengan yang manis-manis, kalimat itu pasti pernah anda...
Resep dan Cara Membuat Gado-Gado Saus Kacang yang Enak

Resep dan Cara Membuat Gado-Gado Saus Kacang yang Enak

Indonesia adalah salah satu negara yang punya berbagai macam ragam kuliner yang enak dan lezat. Hampir semua daerah yang ada di Indonesia punya kuliner khas daerahnya masing-masing. Ada yang sehat dan kurang sehat kalau dikomsumsi terlalu banyak. Tapi, di artikel...
Resep dan Cara Membuat Semur Daging Khas Betawi

Resep dan Cara Membuat Semur Daging Khas Betawi

Di Indonesia makanan banyak sekali yang enak-enak. Masing-masing daerah yang ada di Indonesia memiliki makanan khas yang beraneka ragam dan rasanya patut untuk dicoba. Untuk ibu-ibu dan anak gadis yang suka masak, makanan-makanan khas Indonesia wajib untuk anda coba. Makanan...
Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap yang Lezat

Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap yang Lezat

Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan yang memiliki rasa yang lezat dan gurih jika dimasak dengan benar. Ikan ini tidak hanya enak tapi juga sangat sehat jika dimakan. Anda mungkin sangat familiar dengan ikan ini, dan anda tau betul...

Copyright © 2015 by Imam Thoib. Proudly powered by Wordpress.

honda auto insurance »« how to make fake auto insurance card free »« how long does an auto insurance claim take »« call admiral car insurance »« insurance against online fraud »« how to get car insurance in ct »« arizona foundation insurance »« insurance information »« how to insure a car in another state